しっとり~なバナナケーキ

写真が携帯の写メなのでぼやけが。。。ちゃんとおいしいのでご心配なく!!私の妹のお気に入り。もちろん私も♪笑” 卵の泡たてに少し手間がかかりますが、他は計って混ぜるだけ^^。表面のカリッと感、生地のしっとり感といいやみつきのおいしさです♪♪
このレシピの生い立ち
ぽーすけさんの秘密のバナナケーキのおいしさに感動し自分用にバターの量を減らしたりしてヘルシーにしてみました。
しっとり~なバナナケーキ
写真が携帯の写メなのでぼやけが。。。ちゃんとおいしいのでご心配なく!!私の妹のお気に入り。もちろん私も♪笑” 卵の泡たてに少し手間がかかりますが、他は計って混ぜるだけ^^。表面のカリッと感、生地のしっとり感といいやみつきのおいしさです♪♪
このレシピの生い立ち
ぽーすけさんの秘密のバナナケーキのおいしさに感動し自分用にバターの量を減らしたりしてヘルシーにしてみました。
作り方
- 1
粉類は合わせて振るっておく。バターはレンジで溶かし、バナナはフォークなどでつぶしておきます。
- 2
ボールに卵と砂糖を入れハンドミキサーで白くもったりするまで混ぜます。
- 3
混ざったら溶かしたバター、振るった粉類の順番でボールに入れ、さっくりと混ぜ合わせてください。
- 4
バナナを加えて生地を均一に混ぜ合わせたら180℃に予熱したオーブンで33分から35分焼きようじをさして何もついてこなければ出来上がりです。
コツ・ポイント
バナナをあまり入れすぎると生地が全体にまわらずに型からだすときに中身だけごっそり抜け落ちちゃったり、切ったときに崩れやすくなるなどしますので気をつけてください。失敗経験あり(笑)冷めてから型から出すほうが確実に型から取り出せます。
チョコを入れずにシナモンパウダーを小さじ2ほど入れてもおいしかったです^^。
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