黒ゴマ＆にんにく やみつき★味噌ディップ
味噌を使ったこれぞまさしく日本のディップ♪ ごはんにのせて食べれば、懐かしい味わい♪ 豆腐に厚揚げ、焼き魚や肉、生野菜にも相性抜群☆ 日本酒や焼酎のつまみにするなら、そのまま食べたり、焼きのりや大葉に包んだりしても美味しいんです♪
このレシピの生い立ち
本に載っていたレシピを少し簡単にアレンジしました♪
キャベツのうまタレを買いに行ったら、なかったので自分で作ろうと思って♪
黒ゴマ＆にんにく やみつき★味噌ディップ
味噌を使ったこれぞまさしく日本のディップ♪ ごはんにのせて食べれば、懐かしい味わい♪ 豆腐に厚揚げ、焼き魚や肉、生野菜にも相性抜群☆ 日本酒や焼酎のつまみにするなら、そのまま食べたり、焼きのりや大葉に包んだりしても美味しいんです♪
このレシピの生い立ち
本に載っていたレシピを少し簡単にアレンジしました♪
キャベツのうまタレを買いに行ったら、なかったので自分で作ろうと思って♪
作り方
- 1
ボウルに★の材料すべてを入れてよく練り合わせる。 ※合わせ味噌は、普段お味噌汁に使っている白味噌（ウチは「山吹」を使いました）と、安い赤だし味噌を混ぜて使ってます（＾＾） ※甘めの配合なので、辛くしたい場合はお砂糖を控えめに。
- 2
にんにくチップを、細かく砕く。（ＦＰでも、ビニールにいれて麺棒とかで叩いても、やり方はお好みで♪） みじん切りくらいの大きさになればＯＫ♪ ※100均の乾燥にんにくチップを使うと簡単☆ 黒ゴマは軽く炒ってから、すりつぶしておく。
- 3
1 のボールに、にんにく、黒すりゴマ、ごま油を入れて混ぜ合わせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
酢でのばして、鍋料理のつけダレに♪ 焼肉のタレにもよくあいます♪
これで、キャベツを食べると・・・もう止まらない・・・♪
にんにく風味が強いので、翌日は・・・☆
入れる量をお好みで調節してみてください☆
でも、この味やめられない・・・♪（＾＾）♪
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