アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの芽を取ってから洗い、切り込みを数箇所に入れる
- 2
水で軽くぬらしたじゃがいもをラップで軽く包んで電子レンジで3分半(500W)加熱する。
- 3
タレの材料(☆)を合わせておく
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- 4
加熱したじゃがいもを少し冷まし、触れる熱さになったら皮をむく。
- 5
皮をむいたら、もう一度ラップで包み、麺棒で軽く叩き、全体的に潰す。
- 6
ボールに潰したじゃがいもを入れ、麺棒かマッシャーで潰し、塩胡椒をする。
- 7
片栗粉を入れてこね、一つにまとめ、四等分にする。
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- 8
じゃがいもを丸め、サラダ油をしいて熱したフライパンに入れ、弱火で片面1分ずつ加熱する。焼き目が付いたらokです。
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- 9
タレをじゃがいもに絡ませ、タレが一煮立ちしたら火を止め、完成！
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コツ・ポイント
じゃがいもをラップに包んだ状態である程度潰すことで時間短縮になります。
麺棒でじゃがいもを潰すとき、麺棒の先にラップをかぶせて行うと洗い物が楽になります。
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