カリッとした天ぷらをかじると中からトマトの甘いジュースがじわ～っ.
大葉の香りで爽やかに♪
このレシピの生い立ち
豚巻きトマトはフライパンで焼いたりはよくするのですが、今回は晩酌天国さんの鶏シソ天を作るついでに天ぷらにしてみました。これが美味っかった！！！
衣を付けて揚げるとトマトの凝縮された甘みが閉じ込められて、よりジューシーです。