レタスは、適当な大きさに手でちぎり
玉ねぎ・きゅうりは、スライス
ねぎは、細かく切ります。
馬肉の燻製も薄くスライスします。

レタスと玉ねぎときゅうりを皿の上にしいて、その上に馬肉をのせ、ねぎを散らし、トマトを飾ったら、
大胆にポン酢をぶっかけましょう。
お好みでマヨネーズをかけてお召し上がりください。