ホットケーキミックスdeバターブレッド

Name: ホットケーキミックスdeバターブレッド
Yield: パウンド型1台分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホットケーキミックス 自家製200g; プレーンヨーグルト 40g; 水 大さじ3; マーガリン 適量

Len_na @cook_40014945

レシピID:17486657をアレンジして、パウンド型で作るバターブレッドです。出来上がりはスコーンのパウンド版という感じになりました♪ マーガリンやはちみつをつけて焼き上がりを美味しく頂きました♪

このレシピの生い立ち
レシピID:17486657のパンを参考にして、具材が特になかったので、そのままで食べられるように焼きました。マーガリンの風味が効いたスコーンっぽいパンになりました。

ホットケーキミックスdeバターブレッド

Len_na @cook_40014945

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材料

パウンド型1台分

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作り方

1

ボールにヨーグルトと水を入れてよく混ぜておく。
2

１のボールに自家製ホットケーキミックス（メモ参照）を加えてざっくり混ぜる。
3

粉っぽさがなくなったら、手粉（薄力粉分量外）をつけてまとめる。
4

パウンド型にクッキングシートを敷き、まとめた生地を入れる。
オーブンを180℃に予熱しておく。
5
生地の表面の真ん中に包丁で切込みを入れて、マーガリンを切り込みに入れる。（少量ずつ一筋になるように）・・・こうすることできれいに割れます。
6

180℃に予熱したオーブンで35分ほど焼く。
7
切り分けたところです。スコーンっぽいですね。

コツ・ポイント

自家製ホットケーキミックスはボールを計りにのせて砂糖40～60ｇ＋ベーキングパウダー小さじ2＋小麦粉を全体が200gになるまで入れて泡だて器でよく混ぜたものです。この粉に卵や牛乳、バニラエッセンスを加えて焼くと市販のミックスを変わらない美味しいホットケーキが焼けます！とっても手軽だし、甘さの調節ができるので色んなアレンジができて便利♪