HBで材料を捏ねる。

丸めてボールに入れラップをし、レンジ発酵機能で5分発酵する。その後庫内に10分放置。

取り出して成形します。16分割して丸めます。綴じ目を下にして天板に並べます。

再びレンジ発酵機能を使って5分、二次発酵します。その後天板を取り出し10分放置。その間にオーブンを180℃に暖めておきます。

生地にクープを入れ、茶漉しで強力粉（分量外）をまぶします。180℃のオーブンで13分焼きます。