水の量は卵がお湯にちょうどつかるぐらいに。ポットの大きさによって入れる水の量は変わってくると思います。水の量はいつも結構アバウトです。ズバリポイントは７５度！だと思います。卵は冷蔵庫から出したてのものを入れてます。今まで失敗しらずの方法です。
放置時間２５分なら黄身はややトロォ～っと、３０分ならドロォ～っとしてます。黄身を絡めて食べたいのなら２５分、温泉卵だけを食べたいのなら３０分がおすすめ。