鶏肉は一口大に、玉葱、ニンニクはみじん切り、他の野菜は２ｃｍ角くらいに切る。

フライパンにオリーブオイルで鶏肉を焼き、両面に焼き色がついたら端に寄せ、空いたところでニンニク、玉葱を炒める。香りがたてばトマト以外の野菜をすべて加えて炒める。

野菜が少ししんなりしたら、トマト、ケチャップ、ローリエを加えて全体を炒め合せる。5-6分炒め煮し、塩、コショウで味を調節し、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。