白玉を作る。
白玉粉に水を少しづつ加えながら、耳たぶくらいの硬さになるまで練る。
（少量の場合は手で練った方がやりやすいです）
半量に抹茶を練りこむ。

白玉、抹茶白玉を各5等分にし、丸める。

羊羹を包む。
丸くした白玉を手のひらで押しつぶして平たくし、真ん中に正方形にカットした羊羹をのせ、ギュッと押し込む。再度、手のひら全体を使って丸めていく。

熱湯に入れ、白玉が浮き始めたら、その後1分ほど茹で、氷水に取る。

ジンジャーシロップを作る。
ジンジャーシロップに水を加え、適当な甘さに合わせる。
（羊羹よりやや甘味が薄いくらい）

白玉を器に盛り、上からシロップをかけ、冷蔵庫で冷やす。