ポーチドエッグ・トマト・スープ

hiawatha @cook_40039090
缶詰のキャンベルスープを使った簡単スープです。
このレシピの生い立ち
キャンベルスープが安い時があり、まとめ買いしたら、さすがに飽きてしまいアレンジしたくなりました。
ポーチドエッグ・トマト・スープ
缶詰のキャンベルスープを使った簡単スープです。
このレシピの生い立ち
キャンベルスープが安い時があり、まとめ買いしたら、さすがに飽きてしまいアレンジしたくなりました。
作り方
- 1
ポーチドエッグを作ります。鍋にお湯を沸かし、沸騰したら酢を入れます。1つづつ作ります。器に卵を割りいれて、そっと鍋に落とします。ぐらぐら沸いていると白身が散るので、弱火にし、1分ほどで穴あきたまじゃくしで引き上げて水気を切る。
- 2
トマトスープはラベル通りに作ります。キャンベルならば、缶の中身をすべて鍋に入れ、空き缶1杯分の水を足します。よくかき混ぜ沸騰させます。
- 3
ブロッコリーは茹でて小房にわけておきます。
- 4
器にスープ、ポーチドエッグ、ブロッコリーを入れ、お好みでクレイジーソルトを足します。*ポーチドエッグに味付けがされていないので、塩気が欲しくなります。
コツ・ポイント
ブロッコリーは茹ですぎない方が美味しい。クレイジーソルトが苦手な方は普通の塩でも。
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