にんじんは拍子切り。ズッキーニは一口大に切る。

テフロン加工のフライパンに合い挽き肉を入れて中火にかけ、炒める。

肉の色が変わったら、にんじん・ズッキーニを加えて炒める。

めんつゆと水を加えて強火にし、煮汁が少なくなるまで時々混ぜながら煮る。

器に盛り、小葱の小口切りを散らしてできあがり♪