しらたきはサッと茹でてアク抜きし、食べやすい長さに切ってフライパンで乾煎りして水分をしっかり飛ばしておきます。

鍋にお湯を沸かし、パスタとえのきを一緒に茹でます。

ボウルにたらこ、ごま油、めんつゆを混ぜておきます。

茹で上がったパスタ・えのきと、乾煎りしたしらたきをボウルに入れてよく和えます。

お皿に盛り、小ネギを散らして完成です！