Red Pepper Soup香味きかせ

Name: Red Pepper Soup香味きかせ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 赤パプリカ 大型３個; 玉ねぎ １個; にんにく ２個; オリーブ油 小さじ１; ■ 生姜すりおろし 小さじ１; ■ コリアンダー（ドライ） 小さじ１; △ じゃが芋 大１個; △ ブイヨンスープ １ℓ; 塩・こしょう 各適量

ハーカス @cook_40056760

生姜とコリアンダーが全体の味の引き立て役です
このレシピの生い立ち
香草入りの料理が好みです、そしてスープも香草入りとなりました

Red Pepper Soup香味きかせ

ハーカス @cook_40056760

生姜とコリアンダーが全体の味の引き立て役です
このレシピの生い立ち
香草入りの料理が好みです、そしてスープも香草入りとなりました

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材料

４人分

赤パプリカ大型３個
玉ねぎ１個
にんにく２個
オリーブ油小さじ１
■　生姜すりおろし小さじ１
■　コリアンダー（ドライ）小さじ１
△　じゃが芋大１個
△　ブイヨンスープ１ℓ
塩・こしょう各適量

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作り方

1
パプリカは３つくらいにきって種をとり除きます。　玉ねぎは皮をむき４等分に切ります。にんにくは皮付きのまま用意します。これらを２００℃のオーブンで焼きます（およそ３０～４０分）
2
手順１の加熱中（加熱６～１０分後）に、にんにくの破裂音がしたらすぐに玉ねぎと一緒にとり出します。（にんにくの破裂でオーブン内が汚れます、予防策はアルミホイールに包み手順１から）
3

じゃが芋は小さい角切りにします
4

鍋にオリーブ油を熱し■を入れて香りが立つまでかき混ぜながら炒め、切ったじゃが芋とブイヨンを加え煮ます（およそ３０分）
5

じゃが芋が柔らかくなったら、皮をむいたパプリカ、玉ねぎ、皮を除いたにんにくを加えて煮ます（およそ１０分）
6

火からおろしてフードプロセッサーにかけてピューレ状にします
7

スープを再び温めて、塩・こしょうで調味し皿に盛ります