つまみなは熱湯で２分ほど茹で、水で冷やし、水気をよく絞る。
絞って丸く固めたつまみなを二、三箇所切る。
ボールに入れて箸でほぐす。

大根おろしを作る。
ざるにあけて軽く水気を切る。（不精な私は、直接ざるで大根をおろします。）

つまみなが入ったボールに大根おろしを入れ、麺つゆを加え、良く混ぜる。
味がなじんだら、しらすも加えて軽く和える。
出来上がり。