マッシュルームをスライスする。ベーコンを一口大に切る。にんにくはみじん切りにする。

オリーブオイルを鍋にしき熱し、バターとにんにくを入れ香りを出したら、マッシュルームとベーコンを加えて炒める。

野菜がしんなりしたら、白ワイン・塩・胡椒・チキンブイヨンを入れて炒め、牛乳を加えて煮たら、生クリームとパセリを入れ、塩・胡椒で味を調える。

お好みでチーズを加えて出来上がり。