ほうれん草は４㌢長さ程度にカットして時々水を変えながら３時間～程水にさらしてｱｸを抜く。

ボウルに砂糖・牛乳・塩コショウを入れて混ぜ、卵を落として軽く混ぜる。

よく熱したフライパンに油を入れ、５を入れて軽く混ぜて取り出す。
＊余熱で陽が入るのでここではかなり緩い状態で結構です。

６のフライパンに油を少々足し、玉葱を入れて全体的に油が回るまで（数秒）混ぜながら炒める。

弱火にして御殿場高原®あらびきポークを入れて時々箸で転がしながらじっくりと炒める（３分程度）。

８にほうれん草の軸の部分を入れて強火にして炒め、葉の部分を入れて更に炒める。

ほうれん草に油が回ったら酒をふってさっと混ぜ、塩昆布と醤油を入れて混ぜ、味を見てお好み味に調える。

トマトを加えてさっと混ぜる。

６の卵をフライパンに戻す。

全体的にさっと混ぜ合わせて火を止める。

器に盛り付けて白胡麻と粉チーズをふって完成です。