バターとコンデンスミルクは室温に戻す。薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーは合わせてふるう。

バターをクリーム状に練り、コンデンスミルクを加えてよく混ぜる。

スキムミルク、ふるった粉類を加えてヘラでさっくりと混ぜ、紅茶葉(ティーバッグでない場合は刻んで)も加えて均一になるまで混ぜ合わせる。

平らにまとめてラップに包み、冷蔵庫で３０分以上休ませる。

オーブンは１７０℃に予熱する。取り出した生地を２５等分する。

１個ずつボール状に丸め、オーブンシートを敷いた天板に間隔をおいて並べる。

底の平らなコップ等に粉(強力粉又は薄力粉・分量外)を薄くつけ、１個ずつ３mm位の厚さになるまで潰す。

フォーク等で穴を開ける。

予熱の完了したオーブンで、１０～１２分位焼く。

焼き上がったら、ケーキクーラーなどにとって冷ます。