✿ふわふわ胡桃あ～んぱん✿
リナリオ @cook_40022457
柔らかい胡桃入りのパン生地と餡子がとっても合います♪
このレシピの生い立ち
限定したお店でしかお見かけしない胡桃あんぱんがあるのですが、生地がとても柔らかくしっとりでとても美味しい！
同じ感じに作れないかと思い焼いてみました。
✿ふわふわ胡桃あ～んぱん✿
柔らかい胡桃入りのパン生地と餡子がとっても合います♪
このレシピの生い立ち
限定したお店でしかお見かけしない胡桃あんぱんがあるのですが、生地がとても柔らかくしっとりでとても美味しい！
同じ感じに作れないかと思い焼いてみました。
作り方
- 1
胡桃と餡子以外の材料をHBにセットして生地作り開始。
胡桃を乾煎りして荒く刻み途中、生地に入れます。 - 2
一次発酵後、ガス抜きして６等分にし丸め１０分ほど休めます。めん棒で伸ばし餡子を包みしっかりと閉じます。
- 3
パウンド型に並べ３０分２次発酵。
１８０度に温めたオーブンで１２分～１５分焼きます。 - 4
１つの生地を伸ばし、めん棒でのばして餡子をのせ手前から巻いてカットしたものを並べて焼きました。
-
コツ・ポイント
オーブンによって焼き上がり時間が違うので調整して下さい。胡桃や餡子はお好みの量で。型に入れても入れなくても好みでどうぞ。
時間をおいて次の日のがしっとり感があって美味しいかなぁ～と思います。
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