すり身をスプーンなどでほぐす。イカゲソ、いんげん、大葉を加え混ぜ合わせる。
次に他の材料も全て加え混ぜ合わせる。

大きいスプーン（カレー用くらいの）２つ使って交互にすくい形を整える。

１７０度に温めた油で約５分揚げるて出来上がりです。