自家製☆鮭フレーク
sumuyome @cook_40022634
鮭、大好き♪なので☆手作りました♪茹でて炒るだけでとても簡単で、美味しいです。調味料使っていませんので、離乳食に活躍しました♪
このレシピの生い立ち
【かつよレシピ←Ｍｒｓ．コバヤシ】をちょっとアレンジ♪
離乳食にも使いたかったので、調味料は使いませんでした。（なので、お茶漬けは昆布茶で入れたりします☆）
自家製☆鮭フレーク
鮭、大好き♪なので☆手作りました♪茹でて炒るだけでとても簡単で、美味しいです。調味料使っていませんので、離乳食に活躍しました♪
このレシピの生い立ち
【かつよレシピ←Ｍｒｓ．コバヤシ】をちょっとアレンジ♪
離乳食にも使いたかったので、調味料は使いませんでした。（なので、お茶漬けは昆布茶で入れたりします☆）
アプリでひらく作り方
- 1
◆鍋にお湯沸かし鮭茹でてます。
（数分？茹でました。これで余分な塩&油分が抜けます。） -
- 2
◆皿にあけ、あら熱取って、皮や骨を取ります。
-
- 3
◆冷めたら、みをほぐします。
＜骨も探して取って下さい。＞
↑計ったら400g位でした。 -
- 4
◆テフロンフライパンにほぐした鮭入れて、炒りながら取り損ねた骨を取ります。
鮭が少しパラパラになったら、白ごま（適量☆今回はカレースプーン山盛り２杯位かな？）入れてさらに炒ります。 -
- 5
あら熱取って、タッパー２つに入れてます。
タッパー１つは冷蔵庫、もう１つは冷凍庫保管します。
★家族みんな好きだから、いっぱい作って冷蔵庫入れても、すぐ無くなる（苦笑）
↑冷凍の意味ナシ？
コツ・ポイント
★鰹節（粉鰹）や昆布茶、日本酒（飲んで美味しい位の酒が良いらしい）、塩・醤油などで味付けもいいけど、鮭によって塩分違うので注意して下さい。
■□お弁当・朝ご飯、お握り・お茶漬けに大活躍☆
■□《鮭味だから、サラダやマヨサンドもいけますよ》
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