写真のようにちくわを切る。（上側のみ。）
開いたら中の白い部分に巻きやすいように横向きに数本軽く切れ目を入れる。

赤しば、キュウリ（大きさにより太さを調節してください）、カニカマをちくわの上にのせ、くるくる巻く。

巻いたら３箇所つまようじで止める。

つまようじの間を切る。