ご飯を楕円に作る、耳を作る。顔と、耳をくっつけて、のりを貼る。卵焼きを作る。そのときの卵をすこーしとっておき、ヒレカツを作るときに使う

エビの皮を剥いて、エビ、タマネギ、ベーコンアスパラを順に炒め、オリーブオイルと、塩こしょうで味付け。

フライパンを去った洗い、多めの油で、ヒレカツを作る。
冷めてから詰める。