ピーナツ（皮の無いもの）をフープロでかなり細かく砕く。
オーブンは１８０度に余熱する。

卵白に小さじ１くらいのグラニュー糖を入れて固いメレンゲを作り、さらに残りのグラニュー糖を追加して角が立つくらいのメレンゲにする。

２にコーンスターチと１のピーナッツをいれ木ベラなどでさっくりと混ぜる。
出来上がったものを直径１ｃｍの口金の搾り出し袋につめる。

天板にクッキングペーパーを敷いて３を直径３ｃｍくらいに搾り出していく。

オーブン１８０度で１０～１５分焼く。薄茶色になったくらいが目安。
焼きたてはやわらかいのでそっと外し、網の上で冷ます。

冷めるとカリッとします。出来上がり。湿気ないように密封できる容器で保管してくださいね。