
圧力鍋で☆たらこと蓮根の炊き込みご飯
圧力鍋でスピードご飯♪♪
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圧力鍋でご飯をたきたくて
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圧力鍋でご飯をたきたくて
お米を研ぎ、ざるにあげて一度水分を取る。
米を水につけ30分放置する。
蓮根は4mmほどのクシ切りにし(好みの形で)5分ほど水にさらす。調味料を鍋に加えよく混ぜる。たらこと蓮根を乗せたら強火で一気に加圧する。
加圧が完了したら弱~中火で3分。火を止め10蒸らしたらできあがり。
急いでいる時は、1はとばしても大丈夫。
しょうゆの量を減らすときは塩で加減するなどお好みで☆
レンコンは水にさらしすぎるとおいしさが抜けてしまうので放置しすぎないように!アクや色味が気になるときは水に少量の酢を入れると白さが綺麗にでます。
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