にんじんのミルクポタージュ
主婦おくさん @cook_40064504
優しい味わいのスープです。にんじんが大好きになります。にんじんにんじんにんじん♪
このレシピの生い立ち
にんじんは大好きですが、ミルキーな感じのスープにしたかったので牛乳を加えてやってみたら美味しかったので・・・・
にんじんのミルクポタージュ
優しい味わいのスープです。にんじんが大好きになります。にんじんにんじんにんじん♪
このレシピの生い立ち
にんじんは大好きですが、ミルキーな感じのスープにしたかったので牛乳を加えてやってみたら美味しかったので・・・・
作り方
- 1
にんじんと玉葱を乱切りにしておく
- 2
中鍋にたっぷりの水と牛乳５０ＣＣ、にんじん、玉葱を入れて中火にかける
- 3
コンソメを加える
- 4
にんじんが柔らかく煮えたら火を止める
- 5
あら熱が取れたらミキサーにかけ、鍋に戻してまた弱火にかける
- 6
盛り付けは青みの葉っぱ(クレソン、パセリ、ミント、など)と生クリームを飾って
- 7
☆豆乳を使う場合は、２の過程で水だけにし、煮、ミキサーを終えてから豆乳でのばすとよい
コツ・ポイント
どろどろ過ぎる時は、後で水を足してもOKです
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