パスタを茹でる。
茹であがったら水で冷やし、コンソメ大1とオリーブ油を絡めておく。

トマトは角切り、なすも同じくらいに切る。

なすは電子レンジで1分～くらい加熱する。
電子レンジ用の蒸し器があると便利！

トマトとなすをボウルで混ぜ、コンソメ大1と塩胡椒で味をつける。

器にパスタと4を盛り、お好みで乾燥パセリを散らして完成！