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☆★筍と野菜の坦々味サラダ?★☆
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☆★筍と野菜の坦々味サラダ?★☆-レシピのメイン写真

☆★筍と野菜の坦々味サラダ?★☆

じゅぴたー
じゅぴたー @cook_40041219

坦々麺って筍入ってたよね!?
このレシピの生い立ち
減らない筍を消費するため(;´ω`)

坦々麺って筍入ってたよね!?
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☆★筍と野菜の坦々味サラダ?★☆

じゅぴたー
じゅぴたー @cook_40041219

坦々麺って筍入ってたよね!?
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減らない筍を消費するため(;´ω`)

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材料

4人分
  • 筍(湯がいたもの) 100㌘
  • キュウリ 1本
  • 大根 半分
  • ◎テンメンジャン(なければ味噌大2と砂糖小1) 大匙2
  • ◎豆板醤 小匙1
  • ◎ショウガ チューブ1センチ
  • ◎ニンニク 1カケみじん切り
  • ◎ウェイパー(中華味の素) 大匙1と1/2
  • ◎練り胡麻 大匙1
  • ◎すり胡麻 大匙1
  • ◎酢 大匙1
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作り方

  1. 1

    丈夫なナイロンに◎を入れ、合わせておく。
    筍・大根・キュウリは千切りにし、大根とキュウリは塩を少々(分量外)振って10分位たったら洗ってきつく絞っておく。

  2. 2

    水気を切った筍と野菜をナイロンに入れ、揉みこむ。
    出来れば冷蔵庫で半日置いたほうが味がしみて美味しいです。

  3. 3

コツ・ポイント

揉んでも破れないナイロンをチョイスする事。
野菜は好みでモヤシ、人参、新玉・・・なんでもどうぞ♪
お子様には豆板醤を加減して上げて下さいね。

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じゅぴたー
じゅぴたー @cook_40041219
2008/05/02 02:28に公開
現在 兵庫に生息中旦那ちゃま(管理栄養士の資格アリ)とH12年生まれの長男、H14年生まれの長女、H19年生まれの次女の5人家族です。長男誕生の頃にCOOKさんと出会い、もうすぐ8年・・・三人目が生まれてから食の大切さに気付き(遅い?)皆様のレシピを参考に日々、セッセと料理に励んでおります♪もっぱら食べるの専門ですが・・・(;´д`)ヤベ・・・
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 たけのこ キュウリ にんにく 湯 ねりごま 味噌 しょうが

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