とってもシンプルな我が家のかき玉汁

Name: とってもシンプルな我が家のかき玉汁
Yield: 約3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 溶き卵 1個; だし汁 500cc; 薄口醤油 小さじ1と1/2 ~ 小さじ2; みりん 小さじ1; ●片栗粉 小さじ2; ●水 小さじ2

とろみのついたかき玉汁はほっとしますね♪寒い日にはピッタリです。

このレシピの生い立ち
以前は水溶き片栗粉を入れることを知らなくてうまく作れなかったのですが、母がとろみを先につけるといいって教えてくれました。

とろみのついたかき玉汁はほっとしますね♪寒い日にはピッタリです。

とろみのついたかき玉汁はほっとしますね♪寒い日にはピッタリです。

材料

約3人分

水溶き片栗粉でとろみをつけてから卵を入れると、とろとろ、ふわふわに仕上がります。
※薄口醤油はメーカーによっては随分塩分や濃さの違うものがあったので、いきなり全部入れずにお好みで調整してください。

kaiko子 @cook_40038334

2008/05/02 04:47に公開

初めまして、kaiko子です。■雑貨や器を見るのが大好き！■シンプルな調味料で簡単に作れる料理を載せています。のんびりペースですが、どうぞよろしくお願いします。※醤油は九州の甘い醤油（あっさり味）を使用しています。

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