レモンクリームタルト
甘ずっぱーいレモンたっぷりのスイーツ。
カロリーも控えめにしました。
このレシピの生い立ち
疲れた体が酸っぱいものを求めていました。
アプリでひらく作り方
- 1
＜タルト生地＞
ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。 - 2
薄力粉を加えゴムべらで混ぜ、生地をひとつにまとめ、ラップをし冷蔵庫で３０分休ませる。
- 3
生地をめん棒で伸ばし（２～３mm）、型に生地を貼り付け、フォークで穴を開ける。
- 4
１７０度に予熱しておいたオーブンで約１０分焼き、冷ましておく。
- 5
＜レモンクリーム＞
耐熱ボールに卵黄、グラニュー糖、コーンスターチを入れてよく混ぜる。牛乳を少しずつ加えよく混ぜる。 - 6
５を電子レンジで１分加熱し、泡立て器でよく混ぜ、さらに電子レンジで１分加熱して混ぜる。様子を見てなめらかになったらレモン汁を加え混ぜる。
- 7
焼いたタルト生地にレモンクリームを入れ、冷蔵庫で冷やせば完成。
コツ・ポイント
・レモンの風味を生かすため、最後に入れました。
・カロリーダウンしたタルトですが、けっこういけます。
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