野菜と豚肉の豆乳鍋仕立て
なま３ @cook_40064635
ダイエット用の覚書です。油を使わない・野菜をたくさん食べる・満足感アリ・応用可能な料理です。
このレシピの生い立ち
豆乳がたくさん残っているけど、そのまま飲むのは・・・という時に。
以前、豆乳しゃぶしゃぶを食べたことを思い出し、自分なりにアレンジしてみました。
簡単にできるのでめんどくさい時の晩ご飯にも♪
野菜と豚肉の豆乳鍋仕立て
ダイエット用の覚書です。油を使わない・野菜をたくさん食べる・満足感アリ・応用可能な料理です。
このレシピの生い立ち
豆乳がたくさん残っているけど、そのまま飲むのは・・・という時に。
以前、豆乳しゃぶしゃぶを食べたことを思い出し、自分なりにアレンジしてみました。
簡単にできるのでめんどくさい時の晩ご飯にも♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆乳とだし汁、塩を合わせて沸騰させないように弱火にかける。※私はガラス製の鍋を使っているので電子レンジと併用しました。
- 2
レタスは食べやすい大きさにちぎる。豚肉は食べやすい大きさに切る。その他野菜も食べやすい大きさに
※火が通りにくいものは電子レンジで軽く温める。 - 3
沸騰しないように温めた１に、豚肉を入れる。
豚肉の色が変わったら、火の通りにくい野菜を入れる。 - 4
最後にレタスを入れ、透き通ってきたら出来上がり。
お好みで塩加減を調節してください。
コツ・ポイント
合わせた汁は沸騰させないように!!いろいろな野菜を入れると野菜の味も染みて美味しいです。レタス・キャベツ・ニンジン・シメジ・玉ねぎ・大根・カブ・きぬさや・ネギなど・・・季節の野菜を使うのが美味しく作るコツです☆
お好みで醤油を効かせたり、味噌仕立てにしたり、だし汁の代わりにコンソメを使うと洋風にもなり、いろいろ楽しめます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17617567
