胡瓜や白瓜にに近い味ですが、メロンの仄かな甘みと爽やかな味がクセになる珍味です♪
小メロンは摘果の時期（4〜5月頃？）にスーパー等で売られます。
小さめのものは柔らかく漬かりやすいですが、甘みと香りは少し大きくなってからの方が増しますので、お好みで選んで下さい。
上記の配合だと塩気は殆ど感じないと思うので、しょっぱめが好みの方はビールを入れる際にも塩を混ぜた方がいいと思います。