タイ風☆鶏団子と卵豆腐の親子スープ
おだじまん @cook_40041283
タイに行ったときに食べた中で一番美味しかったスープの味を、思い出しながら再現してみました☆
このレシピの生い立ち
昔タイの学校を訪問した際、ランチでご馳走していただいたスープが美味しかったのを思い出して再現してみました☆
タイ風☆鶏団子と卵豆腐の親子スープ
タイに行ったときに食べた中で一番美味しかったスープの味を、思い出しながら再現してみました☆
このレシピの生い立ち
昔タイの学校を訪問した際、ランチでご馳走していただいたスープが美味しかったのを思い出して再現してみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
◎のついた鶏団子の材料をボールに入れてよ～く混ぜます。ナンプラー(分量外)も少し入れるとよりいいです。※玉ねぎのみじん切りは結構細かめでお願いします。
- 2
鍋に水と鶏がらスープの素を入れて沸騰するまで待ちます。沸騰してきたら生姜と１の鶏団子を１～１．５センチくらいの大きさの団子にしてスープの中に投入します。
- 3
鶏団子が浮いてきたらナンプラーを入れ、火を弱めて角切りにした卵豆腐を入れます。※卵豆腐が崩れないように気をつけてくださいね。
- 4
卵豆腐が温まったら器にスープを入れ、お好みで薬味をちらしたら完成です♪
-
コツ・ポイント
ナンプラーやしょうがの量は味をみて、お好みで調節してくださいね。今回はササミのひき肉があったのでササミのひき肉使っていますが、普段はレシピにある通り鶏ひき肉を使っています。ササミの方がちょっとあっさりするのかな？パサつくかと思ったけど、十分柔らかく美味しく出来ました☆
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