イカのピリ辛マヨ炒め

*ユウ* @cook_40039401
イカをマヨネーズと一味唐辛子で炒めました。
お酒のおつまみにぴったりです!!
このレシピの生い立ち
マヨネーズと一味の組み合わせは、スルメを食べるときに使ってたんですが、スルメは固いので生のイカで出来ないかと思い完成しました。
イカのピリ辛マヨ炒め
イカをマヨネーズと一味唐辛子で炒めました。
お酒のおつまみにぴったりです!!
このレシピの生い立ち
マヨネーズと一味の組み合わせは、スルメを食べるときに使ってたんですが、スルメは固いので生のイカで出来ないかと思い完成しました。
作り方
- 1
イカの足は2~3本づつで切る。
胴体は1cm程度の輪切りにする。 - 2
フライパンを熱して、サラダ油を敷き、イカを炒める。
- 3
イカに火が通ったら、火を切りマヨネーズと醤油を加えて、余熱でマヨネーズを溶かしながらイカと混ぜる。
- 4
仕上げに一味唐辛子を混ぜて完成。
コツ・ポイント
*マヨネーズは火に掛けてしまうと焦げたりしやすいので、余熱で溶かすのがポイントです。
*イカのぬめりが気になるときは、炒める前に塩もみして水洗いしてみてください。
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