人参とミカン缶のサラダ

キティイママ
キティイママ @cook_40034130

 千切りにした人参をドレッシングに漬け込み、レーズン、ミカン缶も入れて見ました。美味しいサラダが出来ましたよ!
このレシピの生い立ち
人参の消費とミカン缶があったので、一緒に使ったらおいしいかなと思い作りました。

人参とミカン缶のサラダ

 千切りにした人参をドレッシングに漬け込み、レーズン、ミカン缶も入れて見ました。美味しいサラダが出来ましたよ!
このレシピの生い立ち
人参の消費とミカン缶があったので、一緒に使ったらおいしいかなと思い作りました。

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材料

  1. 人参 10cm位
  2. ミカン缶 1/2C
  3. レーズン 大さじ2
  4. ドレッシング サラダオイル 大さじ3
  5. 酢 大さじ2
  6. ミカンジュース(あれば、なければシロップ)大さじ2
  7. 塩、胡椒  少々
  8. 砂糖(隠し味)1つまみ
  9. セリのみじん切り 大さじ2

作り方

  1. 1

    人参は、細い千切りにして塩(分量外)をまぶしてしんなりさせる。良く水を切って置く。
    レーズンは、水でさっと洗って水切りして置く。

  2. 2

    ボールにドレッシングの材料を全て混ぜ合わせて、みじん切りにしたパセリも入れる。

  3. 3

    2のボールに、人参、レーズンを入れて混ぜ合わせる。
    ミカン缶(ミカンの粒が大きければ2,3個に切る)も入れる。
    レタスなどを敷いたお皿に盛る。ミニトマトも付ける。

コツ・ポイント

フレッシュオレンジなども合うと思います。
ドレッシングのお砂糖は、シロップを入れるようでしたら控えてもいいです。

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キティイママ
キティイママ @cook_40034130
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食べる事が大好きな、主婦です。簡単なお惣菜、お菓子、ジャム、漬物etcを手作りしています。食べ歩きも大好きです。
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