春のシャキシャキ☆絹さやのシラス卵とじ

Name: 春のシャキシャキ☆絹さやのシラス卵とじ
Yield: 1皿分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹さや 1パック分; シラス 適量; 卵 2～3個（適量）; 塩、胡椒 適量

春のお野菜、絹さや。　定番の卵とじに、シラスを入れて、風味とカルシウムをアップｗ　じゃこでも存在感が増して美味しいです。　味付けはシンプルに塩胡椒のみで☆
このレシピの生い立ち
実家でも良く食べていた絹さやの卵とじ。これにソースをかけて食べるのが父の定番でしたｗ

春のシャキシャキ☆絹さやのシラス卵とじ

acchicchi @cook_40031617

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材料

1皿分

絹さや 1パック分
シラス適量
卵 2～3個（適量）
塩、胡椒適量

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作り方

1

絹さやを軽く洗って筋を取っておく。
2

卵を割りほぐして塩胡椒で軽く味付けし、シラスを軽く混ぜておく。
3

油を薄く引いたフライパンで絹さやをさっと炒め、強火にしてフライパンが熱くなったら卵でとじて出来上がり☆　半熟加減はお好みで。

コツ・ポイント

卵を入れる前にフライパンをしっかり温めておかないと、くっついてぼろぼろの炒り卵になっちゃいますｗ　

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つくれぽ

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acchicchi @cook_40031617

2008/05/07 06:26に公開

フランスでは、お食事の時「いただきます」の代わりに「Bon appetit!!（美味しく召し上がれ！）」と声を掛け合うんです。ステキでしょ？美味しいものを食べて、みんなにシアワセを味わって欲しい♡【自己紹介】東京生まれ東京育ち東京在住。美味しいもの好きが講じて調理師の勉強をし、現在食品企業でOLをしています。。

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