ゴーヤチヂミ
みやっちゅ @cook_40035794
ゴーヤでチヂミを作りました。玉ねぎの甘みとチーズでゴーヤの苦味が和らぎ、何枚でも食べれるよ～。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの違う食べ方がないかと思い、大好きなチヂミにしてみました。
ゴーヤチヂミ
ゴーヤでチヂミを作りました。玉ねぎの甘みとチーズでゴーヤの苦味が和らぎ、何枚でも食べれるよ～。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの違う食べ方がないかと思い、大好きなチヂミにしてみました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、わたを取って薄切りにする。レンジで少しチンして、火が通りやすいように少しやわらかくしておく。
- 2
豚肉は1cm幅に切り、玉ねぎも5mmに切る。生地はお好み焼きの生地程度のかたさで小麦粉と水を調整して合わせておく。
- 3
作った生地にゴーヤ、豚肉、玉ねぎ、とろけるチーズを混ぜ合わせる。
- 4
フライパンを熱してごま油を入れ、生地を流して焼く。薄く焼いた方がパリッと仕上がっておいしい。焼き時間は片面4分ずつ位、色づくまで両面を焼いて出来上がり。
- 5
たれは、ポン酢や七味しょうゆ、ゴマ油をプラスしてもOKです。ちなみに上はケッチャップ+マヨネーズ。結構おいしかった～。子供が好きな味かも。
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コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が好きな方はチーズを省いたり、玉ねぎを少し減らしてもいいかもしれません。焼くときは生地は薄めに流して、しっかり押さえて焼くと表面がパリッと焼けておいしいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17619053
