ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加え、湯せんにかけてハンドミキサーで泡立てる。１０秒ほどして、卵がひと肌に温まったら湯せんからはずす。

生地をすくってみて、積もるぐらいまで、約５分泡立てる。仕上げに泡立てきに変えて、全体の泡が均一になるように１分間大きく混ぜる。

薄力粉をふるいいれ、ゴムベラで底からすくいあげるようにして、つやが出るまでしっかり混ぜる。

無塩バターをレンジで溶かし、３に加え手早く混ぜる。

型の底にオーブンシートを敷き、側面にバターを薄く塗る。そこへ４の生地を流しいれる。

180度に予熱していたオーブンで焼く25分焼く。竹串をさして生地が付いてこなければＯＫ。すぐに型から取り出し、固く絞ったふきんをかぶせてさます。

スポンジを上下さかさまにして、２枚にスライスし、真ん中にクリームとフルーツをはさんで、デコレーションする。

最後にｆルーツを飾り、つまようじでマシュマロをつなげて顔を書いて、雪だるまを作る。真ん中にかざって、できあがり～！