ぽてと＆かぼちゃのベイクドケーキ
葉ママ @cook_40034297
アレルギーのちびのおやつです。優しい味のおいしい寒天ケーキができました（^_^）
卵・乳・小麦・大豆・油不使用です。
このレシピの生い立ち
カノウユミコさんのベイクド寒天ケーキの基本を参考にちびのおやつをいろいろ試作中です。こちらはおいしくできてちびも気に入ったのでアップしました。
ぽてと＆かぼちゃのベイクドケーキ
アレルギーのちびのおやつです。優しい味のおいしい寒天ケーキができました（^_^）
卵・乳・小麦・大豆・油不使用です。
このレシピの生い立ち
カノウユミコさんのベイクド寒天ケーキの基本を参考にちびのおやつをいろいろ試作中です。こちらはおいしくできてちびも気に入ったのでアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
てんさい糖をボールに入れ、お湯を入れて置いておく。じゃがいもは洗ってラップに包みレンジで２分加熱する。かぼちゃもラップに包みレンジで４０秒加熱する。
- 2
オーブンを２００度に予熱する。１のじゃがいもとかぼちゃをビニール袋に入れ、よくつぶして混ぜる。
- 3
１のてんさい糖のボールに２のつぶしたじゃがいもとかぼちゃを入れ、泡立て器でよく混ぜる。なめらかになったら、寒天パウダーと米粉を加え更によく混ぜる。
- 4
ゴムベラで型に３を入れ、表面をならす。
-
- 5
２００度のオーブンで約２０分焼く。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
-
コツ・ポイント
考えながら配合したので３の写真がないのですが、ご使用の米粉やかぼちゃによって水分量が変わってくるかもしれません。使用した米粉は辻安全食品さんのこめ粉マジックをかぼちゃは生協の冷凍で水分は多めのものです。ぼってりとした感じの生地になります。５の焼き上がりはやや色が濃くなり表面が乾いた感じになっています。高さは約１ｃｍです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17619147
