ゴーヤを縦半分に割り、種をとり、２㍉位の薄切りにする。さっと湯がいて水気をとっておく。玉ねぎもスライスする。

ボールに付属のタレを混ぜた納豆を入れ、醤油、片栗粉、小麦粉を加えさらによく混ぜる。最後にゴーヤ、玉ねぎを加える

スプーンで一口大になるように油に落とし、170〜180度で揚げる。