レシピと言うのもおこがましいですけど、茹でるよりもさやのまま焼くよりも、この食べ方が一番そらまめの旨みがギュッっと詰まって美味しいと思うので、お試しあれ♪
このレシピの生い立ち
そら豆を揚げたスナックみたいにカリカリに揚げるつもりだったんですけど、ヒスイのような綺麗な緑色を残したくてサッと揚げてみました。
揚げることで皮も剥けてしまうので、皮をむかなくて済むし旨みが凝縮して美味しいのでお試しあれ♪