フライパン炊き★時間きっちりで絶品ピラフ
時間をきっちり守って火にかけるだけ！
簡単なので急いで晩御飯作らなきゃならない時にもおすすめですよ～^^
このレシピの生い立ち
以前テレビでちらっと見たものを詳しめに、ポイントをつけながら書きました。シーフードミックスを使用していますが、これは私のアイディアなので 本物の魚介類を使えばそれだけ豪華になると思います☆
フライパン炊き★時間きっちりで絶品ピラフ
時間をきっちり守って火にかけるだけ！
簡単なので急いで晩御飯作らなきゃならない時にもおすすめですよ～^^
このレシピの生い立ち
以前テレビでちらっと見たものを詳しめに、ポイントをつけながら書きました。シーフードミックスを使用していますが、これは私のアイディアなので 本物の魚介類を使えばそれだけ豪華になると思います☆
作り方
- 1
米を研いで、１５分ほど浸水させ、ざるにあげて水気を切っておく。
鶏肉、たまねぎ、にんじん、しいたけを小さめに切る。 - 2
フライパンを火にかけてバターを溶かし、鶏肉を弱火で表面が白くなるまで炒める。
- 3
次にたまねぎを加えて透き通るまで炒め、にんじんも投入。水気を切っておいた米を入れ弱火で炒め、透き通ってきたらOK！
- 4
シーフードミックスを入れる場合はここで。解凍して水気を切ったものを鍋に投入します。
- 5
米と同量の水を入れ、コンソメ、しいたけを加えて軽くひとまぜ。
- 6
ふたをして、強火にして沸騰するまで約２分。
- 7
ふたをしたまま弱火にし、ピチピチと音がするまで約９分炊く。
- 8
火を消して、ふたをしたまま７分放置して蒸らす。
- 9
蒸らし終えたらざっとまぜる。塩コショウで味を調えて、完成☆
- 10
2010/4/15 画像変更。きのこ無しです。材料ににんじん追加しました★
コツ・ポイント
放置して炒める作業がないので、コンソメは固形ではなくて顆粒をおすすめします。
固形でやると一部に固まって、それが焦げのようになってしまいます※
まあそれはそれで美味しいんですけど…^^；笑
'10/8/5 トップ画変更
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