鍋に水とうどんスープを好みの濃さに合せて煮たて、カレー粉をとく。鶏肉、玉ねぎ、シイタケを入れて煮る。

１に冷凍うどんを加え、ほぐしながら混ぜる。青梗菜を入れてひと煮立ちしたら、片栗粉を同量の水で溶いて回し入れる。

とろみがついたら、器に入れ、好みで七味トウガラシを入れて召し上がれ。