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蓬の(餅、団子、パンなどに使ってね☆)
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蓬の(餅、団子、パンなどに使ってね☆)-レシピのメイン写真

蓬の(餅、団子、パンなどに使ってね☆)

ワガママ娘
ワガママ娘 @cook_40035570

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材料

  • よもぎ 採ってきただけ
  • *重曹 ほんの少量
  • (重曹が無い場合は塩) 少々
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作り方

  1. 1

    まず、ヨモギの上の方の新芽を摘む。

    • 蓬の(餅、団子、パンなどに使ってね☆)作り方1写真
  2. 2

    私はこのぐらい摘みました~。水で、汚れを洗いながす。

    • 蓬の(餅、団子、パンなどに使ってね☆)作り方2写真
  3. 3

    湯を沸かし、重曹を耳かき半分ぐらい入れて、ホウレン草を湯がくようりょうでサッと湯がき、冷水につける。

    • 蓬の(餅、団子、パンなどに使ってね☆)作り方3写真
  4. 4

    ギュッと絞って、包丁で細かく刻む。ここで完成させ、餅などに混ぜてもOK☆

    • 蓬の(餅、団子、パンなどに使ってね☆)作り方4写真
  5. 5

    丁寧に作りたい時は、すり鉢で擦れば出来上がりです♪HPで細かくしてもOK♪

    • 蓬の(餅、団子、パンなどに使ってね☆)作り方5写真
  6. 6

    だいたいこのぐらい出来ました~♪餅や団子やパンに練り込んで、色々使ってね♪冷凍保存もききますよ~♪

    • 蓬の(餅、団子、パンなどに使ってね☆)作り方6写真

コツ・ポイント

茹ですぎると色も香りも飛んでしまうので、1分ぐらいでいいと思います。また、重曹がなければ塩でもいいそうです。

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ワガママ娘
ワガママ娘 @cook_40035570
2008/05/03 06:58に公開
去年スピード結婚し、今年の5月からシカゴ郊外に引っ越してきました。言葉が話せないので、買出しさえもドキドキ。日々勉強の毎日です。
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このレシピのキーワード

パン おだんご お餅 よもぎ

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