イカ天とシャキシャキ野菜のにゅうめん

イカ天とシャキシャキ野菜のにゅうめん-レシピのメイン写真

イカ天とシャキシャキ野菜のにゅうめん

うっひー @cook_40037114

乾き物おつまみのイカ天と、しゃきしゃきのお野菜のコラボが美味しい～　しょうが風味のあっさりにゅうめんです。
このレシピの生い立ち
乾燥イカ珍味のモニターになったので、考えました。

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材料

２人分

ひやむぎ 2束
ダシ汁 700cc
もやし 100g（1/2袋）
ネギの白い部分 1本
乾燥イカ天 30g
○ゴマ油小さじ１
○塩ひとつまみ
○生姜（チューブでOK）小さじ１
○ブラックペッパー少々
糸唐辛子（飾り用）少々
わさび菜（どんな青菜でもOK）適量

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作り方

1

もやしはひげ根を取ってさっと茹でて置く。
ネギは縦半分に切って、斜めに千切りにする。乾燥イカ天も食べやすい大きさに割る
2

もやしとネギを○の調味料でよく和えて少し時間を置いてなじませる。食べる直前にイカ天も入れて和える。
3

熱いダシ汁に茹でたひやむぎを入れて煮立ったら切った青菜を入れて器に盛る。２を乗っけたらできあがり！あれば糸唐辛子を飾る！

コツ・ポイント

食べていくうちにイカ天がダシ汁に絡んで柔らかくなり、ますます美味しいお汁になります！

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うっひー @cook_40037114

2010/02/15 02:35に公開

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このレシピのキーワード

にゅうめんねぎもやし青菜トウガラシしょうがわさび菜

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