Ａの材料をすべてみじん切りにして、オリーブオイルを熱した鍋でしんなりするまで炒める。

Ｂを入れてさらに炒める。

仕上げにＣとごはんを入れて炒める。

塩で味をととのえ、皿に盛る。

卵を２個づつときほぐし、塩少々を入れてゆるめのスクランブルエッグを作り④の上にのせる。