具はそれぞれ一口大に切る。鶏肉に片栗粉をまぶして油をひいたフライパンで焦げ目がつくまで焼く。

肉をフライパンからおろし、残りの油で（多かったらティッシュでふき取る）にんじんを炒める。

にんじんに少し火が通ったら、玉ねぎ→ピーマンと入れ、塩コショウを入れて炒める。

●を全部混ぜフライパンに入れ、次に鶏肉を入れフライパンを回しながら混ぜ☆を円を書くように入れ全体に混ざったら出来上がり。