めんつゆはなめたけの塩分で加減してください。ごまは白でも黒でも。火が強いとごまが焦げてしまうので注意。小さく作ったほうがやりやすいです。なにもつけなくても美味しいですが、めんつゆの量を減らしてタレを工夫してもよいかも。マヨラーはマヨポンで。中身のバリエーションはいろいろありそうです。