にんにくはみじん切りに、もやしは洗ってザルにあげておきます。

フライパンにごま油を入れ、煙が出るくらいに熱します。そして、にんにくを入れもやしも入れます。サッと混ぜて蓋をします。

１分位経ったら蓋を開けて、塩コショウをして混ぜます。できあがり～。