作り方
- 1
豚肉はひと口大に長いもは短冊に切る。シシトウは洗ってヘタを取り切り目を入れておく。
- 2
豚肉に分量外のお酒を振っておく。■合わせ味噌の材料を合わせておく。
- 3
フライパンに油を熱しにんにくを軽く炒め、豚肉を加えて炒める。
-
- 4
豚肉の色が変わったら、シシトウを入れて軽く炒める。
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- 5
長いもを入れたら手早く炒め、合わせ味噌を加えて全体に絡めて出来上がり。
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コツ・ポイント
長いもは炒め過ぎないように手早く炒める。
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